LORLU KURABİYE

                                      AZ MALZEME İLE HARİKA TUZLU KURABİYE
                                                         MALZEMELER
125 gram tereyağı
1 Buçuk su barda kaşar loru
1 Adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 Su barda un
K.tozu
                                         HAZIRLANIŞI
  125 gram tereyağını eritiyoruz yakmadan üzerine kaşar loru , yumurta,sıvı yağ ilave edip tüm malzemlerı karıştırıyoruz.. Unu  ve k.tozunu ilave edyoruz .Unu  az az ilve ederek koymakta fayda var iki su barda un tamm gelıyor aslında ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.. Şekil verip 160 derece fırında 15 20 dk hazır oluyor arkadaşlar .Çok kıratmıyoruz arkadaşlar .
                                                                                               ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN ..

                                                         

ARAP SAÇI

  KIYMALI LİMONLI ARAP SAÇI
 Yarım kilo arap saçı
100 gram kıyma
1 Adet limonun suyu
1 Adet soğan
Sıvı yağ
Tuz
                                                            HAZIRLANIŞI
  İlk önce kıyamamızı sıvı yağda güzelce kavuruyoruz ve soğanları ilave edip iyice soteliyoruz.
Daha sonra arapsaçlarını ilave edip limon suyumuzu ve bir çay bardağı suyumuzu ilave edip altını kısıp pişmeye bırakıyoruz ara ara karıstıralım kı kıyma ve otlar iç içe girsin arkadaslar altı kısık şekilde 40 ,45 dk hazır oluyor afiyet olsun şimdiden

ÇUKULATALI TART KEK

      ÇUKULATALI TART KEK
2 Yumurta
1 Çay bardağı şeker
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Çay bardağı yoğurt
1 paket vanilin
1Paket k.tozu
1 bucuk su barda un
       SOSU İÇİN
1 paket çukulata Sosu
Yarım paket bihter çukulata
   Süt
     HAZIRLANIŞI
Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır
daha sonra diger malzemeler ekleir ve güzelce çırpılır
yagladıgım tart kalıbına malzeme dökülür ve ısıtılmıs fırında 15 20 dk pişirilir
    Çukulata sosu tarifteki gibi pişirilir ve altı kapatılınca yarım paket bihter cukulata
ilave edılır erıyınceye kadar karıştırılır. Soğuyan kekin üzerine dökülür
                                                Şimdiden afiyet olsun

SÜTLÜ TATLILAR,

BİSKÜVÜLÜ TAVUK GÖĞÜSÜ TARİFİ

2 paket tavuk gögüsü

1 yemek kaşığı tereyağı

1 Paket petibör bisküvü

5 Su  barda süt 

   HAZIRLANIŞI

2 Paket tavuk göğüsünü ve sütü bir tencereye alıyoruz pişiriyoruz indircemize yakın bir kaşık tereyağı ekliyoruz ve göz göz olunca ocaktan alıyoruz..

    Borcamı su ile ıslatıyoruz ve pişirdiğimiz  tavuk ğöğüsünün yarısnı tepsiye döküyoruz ve üzerine bisküvilerimizi sıralıyoruz kalan  tatlımızı bisküvileri kapatcak şekılde üzerine döküyoruz... 

Ve sogumaya bırakıyoruz soğuduktan sonra servis yapılmalıdır,

                   AFİYET OLSUN  ŞİMDİDEN

MERCİMEK ÇORBASI

MERCİMEK ÇORBASI
1 Su barda mercimek
1 tane patades
1 tane soğan
1 tane limonunun suyu
5 su barda su hepsını guzelce kaynasın
Bilendır,dan gec hepsinı uzerıne teryagı kızdırılıp dökülecek

KIRMIZI LAHANA TURŞUSU

KIRMIZI LAHANA TURŞUSU
3 Yemek kaşı tuz
3 Bardak sirke
2 Bardak su
Sarımsak [ arzuya gore]
2 _3 tane kuru fasulye
HAZIRLANIŞI
Kavonuzun dimine fasülye ve sarımsakları atıp diger malzemeleri ilave edip sirkeli karışımı ıleve edelım azını tam sıkmayalım suyu azalırsa ilave edelim
 Bır gece bozunca içindeki havayı atsın sonra azını sıkıcı kapatıp sıcak yerde tutalım 15 günde yimeye hazır hale geliyor

Elmalı kurabıye

ELMALI KURBIYE TARİFİ 

Malzemeler 

1 çay bardagı sıvı yag

1 çay bardağı yogurt

Yarım paket margarin 

Bir paket kabartma tozu 

Bir bucuk yemek kaşıgı pudra şekerı 

Aldıgı kadar un ele yapışmayan yumusak bır hamur olucak 

   ARASI İÇİN 

3  Büyük boy elma ceviz tarcın şeker 

Elmaları rendeliyoruz uzerıne 2 yemek kaşıgı 

şeker atıyoruz suyunu çekene kadar pişiriyoruz cevızını ve tarcını ılave edıp ıyıce kariştırıyoruz içimz sogumaya bırakıyoruz ..

hamuru ınce acmaya özen gosterelım 

BROVNİ

BROVNİ

              Malzemler

• 4 yumurta 
• 1 su barda süt 
• 1 su barda sıvı yağ
• 1 su barda şeker
• 50 gr kakao
• 80 gram bitter cukulata 
• vanilya kabartama tozu
• 2 su barda un

Yapılışı 

İlk olarak çukulatayı benmari usulu erıtyoruz 

1. ymurta ve şekeri kopuk kopuk olana kadar cırpıyoruz daha sonra şekeri sıvı yagı kakao`yu erittigimiz çukulatayı ılave edıp ıyıce cırpıyoruz ..
2. Karısımdan bır buçuk su barda alıyoruz 
3. Kalan malzemeye un kab tozu vanılya ılave edıp ıyıce karıstrıyoruz büyük morcama dokuyoruz 150 derecede 25 dk pişiriyoruz 
4. Pişen kekin uzerıne ayırdıgımız karsımı dökuyoruz ve fırın kapaalı sekılde fırında bekletyoruz 15 20 dk tutulmuş olur soguyunca servıs yapabilirsiniz  aafiyet olun
   
   

ISPANAKLI BÖREK

                           Ispanaklı Börek 

           Malzemel1er

1 kg Ispanak 

6 Adet yufka 

1 Baş kuru soğan 

Yarım çay bardağı zeytin yağı 

Bir çorba kasesi lor peyniri

Ben kaşar loru kullanıyorum

İki yemek kaşığı yoğurt

Bir yumurta sarısı sadece

      

Ben soğanı kavururken yağı biraz fazla katıyorum kı ayriyetten içersine yağ sürmemek için

       Hazırlanışı 

• 1 .Öncelikle soğanları küçük küçük dograyıp zeytinyağında soteliyoruz
• 2 Ispanakları yıkayıp suyu süzdürüyoruz
• Soğanı süzdürdüğümüz ıspanakları loru tuz hepsini harmanlıyoruz 
• Yufkalrı dörte bölüp harcı içine serpiyoruz istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz
• Yağlı kagıd serdiğimiz tepsiye sıralayıp üzerine yumurta sarısı biraz yağ ve yoğurdu cırıp üzerine sürüyoru

HAYDARİ

HAYDARİ

1,5 su bardağı süzme yoğurt
yarım çay kaşığı nane
yarım çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
1 diş sarımsak

HAZIRLANIŞI:

Tereyağını eritip içine naneyi ekliyoruz. Peyniri ve sarımsağı çatalla güzelce eziyoruz. Sonra malzemeleri birbirine katıp iyice karışmasını sağlıyoruz. İsteğe göre yaş nane ve dereotu da koyulabilirsiniz. Meze olmasına rağmen kahvaltıda çok güzel oluyor. Afiyet olsun…

HAVUÇLU SALATA

HAVUÇ  SALATASI

MALZEMELER 

4 adet havuç 

2 diş sarımsak 

3 çorba kaşığı mayonez 

1 çorba kaşığı yoğurt 

1 çay kaşığı tuz 

HAZIRLANIŞI 

Havuçları rendeleyip daha sonra orta ateşte az yağla kavurulacak kavurduktan sonra biraz soğuttuktan sonra bir çay kaşığı tuz, 3 çorba kaşığı mayonez ve bir çorba kaşığı yoğurt ekleyip hepsini karıştırdıktan sonra servise hazırdır.Afiyet olsun 

HAŞHAŞLI TATLI TARİF

Merhaba Arkaşlar :
    Ben şuruplu agır tatlıları sevmem ama bu tatlı o kadar hafif ve lezettli ki eminim bütün şuruplu tatlı sevmeyenlerde bu tatlıyı bayılarak yiğicenize eminim.

HAŞHAŞLI  TARİF

MALZEMLER:

3 adet yumurta
1 su bardağı siyah haşhaş
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
yarım su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un

ŞERBETİ İÇİN:

1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su

ÜZERİ İÇİN:

Krem şanti

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle su ve şeker bir tencerede kaynatılarak şerbet hazırlanır ve soğumaya bırakılır. Bu arada yumurta ile şeker köpürene kadar çırpılır. Diğer malzemelerde teker teker eklenerek çırpmaya devam edilir. Un en son kıvamına bakılarak eklenir. Kek hamuruna göre daha koyu bir hamur elde edilir. Ama çok koyu olmuş ise biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Yağlanmış kalıba dökülerek 180 derecede ısıtılan fırında pişmeye bırakılır. Fırından çıkan haşhaşlı kekin üzerine soğuk olan şerbet dökülür. Kek soğuduktan sonra krem şanti tarifine göre hazırlanarak kekin üzerine sürülür. Afiyet olsun…

KIYMALI POGAÇA

KIYMALI POGAÇA

MALZEMELER:

1 su bardağı ılık süt
1/2 paket yaş maya 20 gram
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet yumurta (birisinin sarısı ayrılacak)
aldigikadar bardağı un
Tuz


HARCI İÇİN
300 gr kıyma
1 tutam maydanoz
1 adet soğan
1 tane sivri yesil biber
Tuz
Karabiber
Üzeri İçin
Yumurta sarısı
susam
Karıştırma kabına ılık sütü ve mayayı koyup, elinizle karıştırın. Üzerine yumurtaları kırıp, sıvıyağı ve oda sıcaklığında ki tereyağını ilave edip, elinizle tekrardan harmanlayın. Daha sonra nişastayı ve azar azar unu ekleyip, yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerini örtüp, 10-15 dakika kadar dinlendirin.
İç harcı için; sıvıyağ koyulmuş tavaya ince ince doğranmış soğanları ilave edip, pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyip, sürekli karıştırarak, kavurun. Tuzu ve karabiberi de ayarlayarak, pişirin. İsteğe göre ince ince kıyılmış maydanoz da ilave edebilirsiniz. Harcınızı hazırladıktan sonra soğumaya bırakın.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizde hafifçe açın ve ortasına kıymalı harçtan koyup, fotoğraftaki gibi kapatın.
Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, üzerlerine yumurta sarısı sürün. Daha sonra poğaçaların üzerini bıçak yardımı ile 3 kere yanyana çizik atıp, tepside mayalanmaya bırakın. Son olarak üzerlerine susam serpiştirerek, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verip, üstleri kızarana kadar pişirin.